提神醒脑,满屋的咖啡香味,一次就爱上了…
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 60克 |
illy浓缩咖啡粉 | 8克 |
盐 | 2.5克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋(小) | 1个 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 130克 |
玉米油 | 30克 |
豆沙馅 | 240克 |
咖啡红豆面包的做法
将红豆馅以外的所有材料放进面包机揉面、发酵。
把发酵好的面团、豆沙馅分成8份,包好后,擀成长条,小刀划口,不要划透。
将面片翻面,卷起来,头尾相接成圆形。表面刷蛋液,撒上杏仁片或者芝麻、干果。进行二次发酵~
二发好后,烤箱预热180°。上下火20分钟左右~
小贴士
如果是普通咖啡粉,用量翻倍。还是建议用纯度高的纯咖啡粉~