最近韩国的四百次咖啡☕好像很火的样子,今天自己在家做一做,真的超级简单,而且超级好喝。✌️鼓励大家尝试做一下,绝对不会后悔的!
400次咖啡据说是要搅打咖啡400次,由此得名。但是如果用起泡器,就是几十秒的事情哈哈哈哈哈,贼方便。😉实在不行用打蛋器也可以的,不建议用手动打蛋器(手会疼哈哈哈哈)
原版的400次咖啡下层是牛奶,但昨天做了一些红茶冻,所以就放了一些做成了咖啡牛奶红茶冻,真的太棒了吧!给自己鼓个掌哈哈哈哈。👏
用料
咖啡粉(纯咖啡,不加奶不加糖的那种) | 2勺 |
糖 | 2勺 |
牛奶 | 适量 |
热水 | 2勺 |
冰块 | 适量 |
红茶冻(喜欢的可以做,不喜欢的也可以不加) | |
红茶茶包 | 2袋 |
水 | 300ml |
寒天粉 | 5克 |
400次咖啡(韩国网红饮品)的做法
先是制作红茶冻~(不喜欢的可以直接跳过到第五步)
两包红茶(我用的是立顿红茶包)
加300ml水煮沸(为什么用这么多水?因为是有比例的,不要乱改)哈哈哈🤘🏼
5克寒天粉(这就是为什么水的比例要对,因为不然红茶凝固不了)
如果没有寒天粉的就看看你家都有啥能做果冻(吉利丁片、吉利丁粉啥的都可以),按照你们的比例做就行~
把寒天粉放入煮沸的红茶中继续煮一下,就倒出来放进容器放凉冷藏备用。我的容器是280ml,上面煮的那些算上蒸发的水之外就差不多刚好装满。
现在开始正式制作400次咖啡。在玻璃杯中放入适量冰块,不喜欢吃冰的也可以不放。
将做好的红茶冻用刀花成小块舀出来放入玻璃杯中。
在杯子里面加入牛奶,按你喜欢的量加就可以了。
我用的咖啡是雀巢100%阿拉巴卡咖啡☕(一定不能要调和过的咖啡,不然打发不了)。
如果没有这个咖啡,其他任何牌子,只要是纯咖啡就行。
2勺白糖,2勺咖啡粉备用
在咖啡粉和糖中加入2勺开水,搅拌后用起泡器打发,没有起泡器用打蛋器也行。
🌟注意:(比例要相同,且必须是开水)
糖:咖啡粉:开水=1:1:1
打好的咖啡会很浓稠,像奶油一样的质地!
将打好的咖啡装到杯子里面,400次咖啡红茶冻就做好了!
好看的分层,喝的时候记得搅一搅哦~
口感简直太好了!快来一起做吧。
小贴士
红茶冻我喜欢原味所以没加白糖,小宝贝们喜欢甜的可以加点白糖,当然不要红茶冻也行哈哈哈。
起泡器,我就在淘宝买的那种三十多块钱充电的,预算比较少的买个十几块钱上电池的也可以。