每次中午做米饭🍚都会剩下，尝试了两次做米酒，真的so easy!
用料
| 剩米饭(不要粘到油) | 随意 |
| 凉白开适量 | 不要太多 |
| 安琪酒曲 | 一包 |
| 一个干净的(开水消毒晾干)容器盛大米 |
剩的米饭🍚盛到一个干净的容器了。【一定不要沾到油‼️(粘到油或脏会长毛😂)】
一层米少量酒曲，一层米少量酒曲，(少量)凉白开(均匀)倒入【不要倒太多，酒味淡】，拌匀，最上面撒少量酒曲，大米中间掏个小洞直径大概3cm左右都可以。盖上盖子密封好。用厚的毛巾或者其他把容器包起来。
放在温暖的地方发酵大概三天(中途不要打开)，侧边开始有小泡了。
打开盖子看下小洞里出酒了，封上放冰箱冷藏就可以喝了。
小贴士
注意手，搅拌的筷子，容器不要沾到油!
三天内不要打开，现在温度高三天基本可以了，出酒少的话就多等一两天没关系的。
