去年看过的《每天都是 小春日和》前些天又拿来重读,依旧被津端老夫妇二人平朴乐活又认真的生活态度打动,整颗心都变得很平静。
又看小森林,女主惠媛用长柄木勺熬果酱的画面美入我心,画面仿佛静止在那一刻,山间的氤氲之息也悄悄停驻,想要闻一闻甜蜜的味道。
我恰巧入了早就心爱的果酱瓶,小木勺也有呢,看到微博里小豆豆妈咪分享的金桔酱,欢喜不已,今天出门买了金桔,午后灶台上,小锅里,咕嘟咕嘟,飘着香气~
如果你也爱甜甜的滋味,那就做起来吧,将小小果子的好味封存,久久甜蜜在心里。🧡
ps. 参考了小小豆豆mama的熬制方法。喜欢可以去微博找到她喔。
用料
小金桔 | 500g |
冰糖 | 200克 |
食盐(清洗金桔) | 20克 |
纯净水 | 适量 |
好味的金桔酱🍊的做法
金桔用食盐水清洗干净后去蒂,横竖各切一刀方便去籽。
锅中倒入金桔,冰糖和水,水量自己调整,可以稍稍没过金桔。
全程中小火慢慢熬,记得用勺子翻动果子~
煮到水分变少,金桔皮变透亮,关火。
稍晾一会儿,拿出准备好待用的果酱瓶,装瓶!大功告成!
哈哈,觉得好看,多放一张熬好的样子~
装瓶咯!
小贴士
喜甜的伙伴可以再增加冰糖的量。
熬好就忍不住留下一大勺冲水喝了,甜甜又有金桔的清香~平时早餐用来配煎过的吐司,拌酸奶,沙拉旁边放一勺... 怎么吃都是甜蜜的,怎么开心怎么吃就对了!🥳