草莓便宜又好吃的季节，做点无糖版本的草莓酱。给娃娃抹面包吃。
| 草莓 | 500克 |
| 木糖醇 | 100克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 1克 |
草莓洗好，去叶子，切块（稍微大点有颗粒感更好吃）
草莓+木糖醇（可用等量白砂糖替换），拌均匀冰箱冷藏俩小时
带手套下手抓出汁液，草莓抓碎
上锅中小火煮开
挤入半个柠檬汁，注意去籽去籽，否则发苦
一直小火熬，咕嘟泡就要一直搅拌否则崩的哪都是。
熬了二十多分钟，明显粘稠，挂铲子（会掉下来，很缓慢）就可以停火了。
放到罐子里，晾凉后冰箱冷藏保存，一周内吃完。
装草莓酱的罐子提前开水烫好，晾干，无水无油的状态。
