酸酸甜甜的果酱是生活的必备调剂噢。
用途真的超级多呢。
来做一瓶吧。♡
用料
橙子 | 2个 |
柠檬汁 | 少许 |
细砂糖 | 看个人口味 |
清水 | 适量 |
lemon & Orange marmalade [橙子柠檬酱]的做法
准备好两个橙子,用盐搓洗后把表皮(只要橙色的不要白色的)削下来切成细碎留着,把果肉挑出来(不要白色皮筋和籽)并切成块状。
把大概半个柠檬的柠檬汁加进去,加清水(大概一碗)和细砂糖(无限制可以放很多很多很多)搅拌后浸渍一小时。
一小时后倒入不粘锅开始熬果酱,大火两分钟后转中小火慢慢熬,用汤勺对果肉挤压(我可能有些残忍),熬的时间会比较久,期间可以尝尝糖分足不足而后进行调整,等到果汁变得黏黏糊糊但是还能看出有水分的时候,就熬成了。
玻璃瓶要提前高温消毒好。
直接把熬好的果酱导入玻璃瓶,直至完全冷却后才盖上盖子放进冰箱保存。
[两个橙子能做两小瓶左右。]