汶川萝卜寨的红樱桃（车厘子）熟了，对于川西的吃货们来说，到萝卜寨摘车厘子🍒是一年一度的节日，不仅要到树下现摘来吃，还要打包回家，甚或还要托果农给远方的朋友快递出去。 为保证快递出去的樱桃质量，被雨打有些开裂的和不那么成熟的车厘子，被实诚的果农直接扔掉，他们绝不肯混着卖出去。我们觉得太可惜了，于是带了一些回来，去核搅成茸，加几颗冰糖提味，加几滴柠檬汁儿防腐，在小火里慢慢熬煮成晶莹剔透的酱，于是甜蜜的车厘子果酱就成了，配上自制的面包，健康美味，也算是不辜负果树、果农的努力！
用料
| 车厘子1000 | 克 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 冰糖10 | 克 |
樱桃红了的做法
将车厘子过一下水，洗去浮灰。
放入搅拌机里搅打成茸。
放不粘锅里熬制成酱，熬制时加少许冰糖和几滴柠檬汁。
熬制好的车厘子🍒酱
抹在自己烤制的面包上，美味又健康。
华丽丽的车厘子🍒
小贴士
加入的冰糖主要用于提味，不喜太甜的话可以不加
