又至六月，友人自山东寄来了一箱樱桃🍒，清甜微酸而不腻，为不辜负这长途跋涉而来的美味，遂自制樱桃酱一碟，以在酷暑来临之际得以冲调一杯夏饮一解焦阳之热。
(难易程度：★)
用料
| 樱桃 | 随心 |
| 白砂糖 | 凭味 |
| 水 | 少许 |
樱桃熟了の樱桃酱的做法
将洗净的樱桃切开去核，撒一层薄糖腌制约一二十分钟。
锅内加入少许清水，适量白砂糖（根据樱桃酸甜度调整，可逐量增加），以高火煮沸后转小火慢炖。
小火煨至樱桃酥烂汤汁渐稠后关火。
盛入密封罐，待冷却后放入冰箱冷藏。
做好的樱桃酱既可做蘸酱，亦可配苏打水调制夏日特饮。😀
小贴士
制作过程中可根据樱桃酸甜度及个人口味添加砂糖。
