西米露奶茶和冰粉布丁

封闭管理在家，翻出来快过期的小西米还有吉利丁粉，正好家里有牛奶红茶，天气转热，吃点清爽滑嫩的下午茶，又被自愈了。

用料  

西米露奶茶和冰粉布丁的做法  

1. 西米糖水：称量好红糖白糖和水，烧开。

2. 烧开后下入小西米，中小火煮20分钟左右，中间可以搅动一下防止粘底，20分钟左右小西米大概还有一点硬心，关火焖10分钟即可。

3. 焖好的小西米就没有硬心了，晶莹透亮。

4. 奶茶：水烧开放入红茶（也可以加一小块陈皮），小火煮5-10分钟，茶味飘香就可以了。加入糖和牛奶，煮至奶茶的香甜味出来砂糖融化就可以了，不一定要煮开。煮好后过滤出茶叶。
   一勺西米糖水配两勺奶茶，调匀即可，冷藏后夏天饮用更佳。

5. 冰粉（吉利丁粉版）：吉利丁粉放入碗中，四十克50℃左右的温水化开备用，起锅烧开水和糖，关火后立即下入化开的吉利丁粉溶液，拌匀至融入糖水中，室温放凉后冷藏两三个小时即可。
   取一个碗，加入适量冰粉，加入西米糖水和奶茶，加入蔓越莓干，山楂片，最好来点西瓜丁，熟花生碎，芝麻碎，葡萄干等，也可以直接加冰镇的养乐多，山楂水，喜欢啥放啥，自由发挥。

6. 清凉舒爽，干了这一碗！