这道香芋菜,也是公司团建吃过的花都本地农庄美食之一,吃完立马打包生香芋回家。现在复刻出来,分享给大家。
香芋类美食,一直都是我的最爱之一,哈哈幸亏没错过~~
这道美食要点是,芋头一定要蒸软,否则感觉出不来😬
用料
花都槟榔香芋 | 300克 |
腊肠 | 1根 |
虾米 | 15克 |
盐 | 1-2克 |
培根 | 15克 |
腊肉(如果有的话) | 15克 |
白糖 | 2-3克 |
酱油 | 8克 |
水 | 1-2勺 |
玉米油(可加可不加) | 适量 |
胡萝卜丝 | 5克 |
葱 | 1根 |
三生有幸—腊味蒸香芋丝的做法
香芋切粗丝,没错,当地就是切这么粗的😂,我也是给自己洗脑半天,才接受了如此粗丝~~
虾米料酒泡10分钟
自制培根拿出
培根切丝
腊肠切片
胡萝卜丝、姜丝、芋头丝、虾米、培根丝、腊肠混合,加点盐、白糖、生抽、水、玉米油混合均匀后放入蒸锅。
蒸30分钟+起锅,撒入葱~~