为明天、后天准备的早餐……
这个玉米发糕，内部气孔均匀，一点也不噎喉咙！
正所谓粗粮细作，好吃不上火！🔥大概我这个“黄金糕”算的上吧？
用料
| 细玉米面 | 80克 |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 枸杞 | 20几颗 |
蒸玉米面发糕，色泽金黄，真好看！我叫它“黄金糕”吧，真吉祥！的做法
80g玉米面和120g中筋面粉混合，加入2g的酵母粉混合均匀，再加入15g的白砂糖（糖的量按自己喜好可增加减少）
一盒纯牛奶250g，倒入微波容器中、高火加热1分钟，（热度为不烫手）倒入面粉中，再加入5g左右的玉米油，用筷子搅拌均匀，蛋抽也可以，感觉不大好操作；
筷子搅拌后，换用刮刀，不停的搅拌面糊至细腻；
面盆覆盖保鲜膜或盖上盖子，蒸锅中倒入35度左右热水，（不烫手）把密封好的面盆放入，盖上锅盖，醒发面糊约1小时左右！
发好的面糊，体积变大，出现很多气孔；
再用筷子搅拌排气，
再撒1g左右的泡打粉，用筷子快速搅拌均匀；（也可以不加泡打粉，那就跳过这一步）
把搅拌均匀的面糊倒入抹了油的模具中，可以用烤盘，也可以用纸杯以及其它模具，等等；
用刮刀整理铺匀；
实在不好铺匀，手背上沾水，把面糊表面按平，铺均匀；
面糊模具覆盖盖上保鲜膜；
继续密封静置20-30分钟左右；
静置好后的面糊略长高，揭掉保鲜膜，在面糊表面铺放装饰物，可以是葡萄干、坚果仁、枸杞、黑芝麻等等；
蒸锅放足量的水，开大火烧开，上大气；
面糊模具放入上大气的蒸锅里，继续大火蒸15～20分钟左右，关火焖3分钟，即可出锅！
一玩手机就坏事，有几次差点烧干了锅，现在我都是用手机定闹钟提醒！🤣
焖好出锅！金黄的色泽，挺漂亮的！
模具抹了油，余温脱模，简单方便！
来张照片，没有滤镜的哦🙄
近照，看看！
内部气孔均匀，一点也不噎喉咙，粗粮细作，好吃不上火！🔥
