这道菜，潮汕美食之一，几乎家家户户都会做，很下饭的一道菜
用料
| 五花肉 | 随心所欲 |
| 咸菜 | 适量 |
| 苦笋 | 我用了一包 |
咸菜苦笋焖三层肉的做法
五花肉切块，煎至金黄色（我个人喜欢煎一下，我觉得会更香）
咸菜切段（咸菜是家婆做的，家里没有的，市场有的买）
我这个是新鲜苦笋（顾名思义就是苦的，很多人吃不了，市场也有一罐的可以买）
煎完五花肉的锅别洗，把咸菜也炒一下，别把猪油浪费了
然后把全部材料放入锅里，加水焖，有高压锅的可以用高压锅，会快一点，我没有，就用了砂锅，时间比较久
然后就开始焖咯，这味道真的超香，五花肉一定要焖烂了才好吃😋
超级下饭🤩
小贴士
高压锅时间二十分钟左右就可以了，
砂锅时间我用了一个小时😭不然肉不烂
还是建议用高压锅
不需要其他调味料，咸菜可以先泡半个小时，有些会特别咸
