用料
茄子肉卤(拌面拌饭都好吃)的做法
五花肉切小块(大小与后面茄子大小差不多)，葱切末，五花肉和葱一起加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，腌制10分钟。
茄子切小块，锅里放油，用油煸炒一下，盛出备用。
锅里放油炒五花肉，加一勺黄豆酱，翻炒均匀，多炒一会。
放入茄子，加一勺生抽半勺老抽，翻炒均匀，加一碗水，煮一会。
这是我最爱吃的茄子做法啦～
小贴士
如果喜欢肉很软烂的，可以放肉翻炒后先放水煮一会再放茄子。
