牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。健身人士都爱它～
用料
| 姜 | 5片 |
| 茴香 | 适量 |
| 牛腱 | 500克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 3克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 橘子皮 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白酒 | 2勺 |
卤牛肉鸭#的做法
焯水出血沫～捞起备用
电饭煲放入调料～备用煮开～
热锅备油～放入老冰糖～融化～小火～炒出糖色～放入牛肉～翻炒均匀～放入白酒～闷10秒～开盖放生抽～这样一点血腥味全部去除干净了～
煮开之前备好的调料～放入牛肉～炖2个小时差不多就可以了～
出锅～我就炖了一个半小时就可以了～具体看锅～
切片～也可以沾点辣椒碟都可以哈。我准备晚上就大葱吃哈哈哈哈哈
