用料
| 麦西恩卷饼 | 1张 |
| 牛油果 | 0.5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 沙拉菜或其他蔬菜 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 黑胡椒 | 一丢丢 |
| 沙拉酱(口淡的可不加) | 一丢丢 |
| 食用油 | 一丢丢 |
| 芝士片(非必须) | 1片 |
牛油果煎蛋卷饼的做法
牛油果去核原地捣碎成酱备用，用叉子捣速度更快。
少油煎蛋，油量一定控制好，有条件的可以买喷壶喷油，保证锅底均匀有喷到油即可。热锅冷油，蛋打进去后均匀撒入少许盐和黑胡椒碎。喜欢单面煎蛋的可以关火盖盖子焖一会儿，我喜欢两面煎的，撒完盐和胡椒后等一下下就翻面，煎熟即可。
卷饼加热到起泡泡。
开始大饼卷万物，先上涂牛油果泥，然后放煎蛋，放芝士片，放沙拉菜，最后挤一丢丢沙拉酱调味。
找张保鲜膜或者食品用油纸，将饼卷起来，然后就开动啦！
食用油的喷壶，供参考
小贴士
不爱吃牛油果的可以不加，把煎蛋换成炒蛋，加火腿片或者海苔肉松也可以的，自由发挥就好，毕竟大饼能卷万物啊！
