家里小孩喜欢吃大虾，这次用了香煎的做法，不加水， 只要3分种就可以可锅，好吃到舔盘，喜欢吃大虾的朋友赶紧试试吧。
用料
| 大虾 | 8只 |
| 姜 | 1块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
香煎大虾，3分钟就搞定，鲜嫩无腥味的做法
把虾头去掉，挑出虾线，从虾背切开，用刀背稍微拍打几下，定定型。姜切片，用油把姜煸香，把大虾背朝下放入锅中，用中火煎，把水分煎干。
煎到虾变色后，沿着锅边淋上1勺料酒，焖干收汁。
最后加1勺生抽，少许盐、胡椒粉，翻炒均匀就好了。
这样做出来的大虾，肉质鲜嫩，口感清脆，小孩特别喜欢吃。
超好吃哦。
小贴士
虾很容易熟，不要煮太久，煮太久口感会变硬。
