苦瓜煎蛋是从小吃到大的家常菜，小朋友们也爱吃，尤其夏季降火，在广州 苦瓜一上市，苦瓜煎蛋就上桌……
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
苦瓜煎蛋饼－get✅傻瓜式翻面的做法
苦瓜洗干净，对半切开去囊，切片。
水里放一勺盐，把苦瓜片放进去浸泡一下，不好意思忘了拍
浸泡过盐水的苦瓜片捞出沥干，锅里放油把苦瓜片炒熟炒软。
炒软的苦瓜倒出来，加少许盐，磕五个鸡蛋打散。
锅里放油，倒入苦瓜鸡蛋液，铺平。
因为我用的迷你煎锅，也没有小铲子，所以我翻面如步骤6和步骤7视频（借助盘子），一面煎好后扣盘子上，再从盘子上滑下去，不会翻个面甩的台子上都是油渍。
非常完整，两面金黄的蛋饼。
完成✅好看的不要不要的！
小贴士
没难度，翻碎了也不碍事，吃起来都一样。
