Champiñones Rellenos是西班牙传统美食
常见于当地的小酒馆
是一道有名的下酒菜
当年因为深受大文豪海明威的喜爱而闻名~
用料
| 口蘑 | 300g |
| 培根 | 40g |
| 大蒜 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 黑胡椒 | 1g |
| 芝士片 | 若干 |
| 洋葱 | 50g |
| 品利特级初榨橄榄油 | 10g |
| 盐 | 1g |
海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法
口蘑洗净，掰开根蒂并切碎
倒入品利特级初榨橄榄油，炒香蒜末、洋葱丁
加入培根和蘑菇根炒熟，并用盐和黑胡椒调味，盛起备用
口蘑朝下煎3~5分钟，煎出汁水，放入炒好的馅料
口蘑上放片芝士，盖盖焖至芝士融化即可
