用料
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 油或黄油 | 适量 |
| 葡萄酒 | 适量 |
| 红烧酱油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 大蒜 | 一头 |
| 洋葱 | 适量 |
| 羊小排 | |
| 芦笋 | |
| 柠檬 | 半个 |
香煎烤羊小排，节日必备💕的做法
腌制羊小排：根据肉量和个人口味，放入盐、生抽、葡萄酒（或料酒），红烧酱油（可不放或选择放入适量糖），洋葱适量，蒜（爱吃多放些），油，抓匀放入冰箱腌制15分钟以上。
煎羊小排：用厨房纸擦干羊排，锅中放入适量油，放入压扁的蒜瓣。先将羊排较肥的部分向下煎出油，四面煎制5成熟后转入烤箱。注意煎制时一定是用小火哟(///▽///)
我直接放入了家里的空气炸锅，烤制前，在羊排上放入刚刚煎至微黄的蒜粒（不要挑糊了的蒜和煎至金黄的蒜，以防烤制过程中蒜粒烤焦），撒上碎罗勒，黑胡椒，250度8分钟。可根据个人口味增加或减少时间。我个人比较喜欢外皮刚刚酥脆，肉汁鲜美的口感，喜欢羊油更加酥脆的可以增加时间。
烤制期间，可以用锅里煎过羊排的油，煎制芦笋，研磨上黑胡椒和海盐即可享用。
出锅摆盘💕其实我做了两个口味，吃之前，一定记得挤上一点柠檬汁哦。右边一个是辣味孜然，有机会再详细说另外一个口味吧。
小贴士
腌制羊排时，放入少量生抽和红烧酱油味道偏中式口感，不放味道也很美味哦～可以试试只加盐调味的版本看看，一样美味哦💕
没有烤箱或者空气炸锅的伙伴，可以小火煎制熟透即可～美味不减^_^
