咸鲜一锅出
用料
腊排骨火锅汤锅的做法
备料，洗净，多少靠自己口味。我喜欢腊排骨和鲜排骨各自都有，不同口味
这张照片更清晰，除了两种排骨和姜片，看得见加了干贝（瑶柱）增香，还有爆油的半肥瘦腊肉片。
下锅，油香煎瑶柱和厚腊肉片，增香
所有荤菜一起油爆焖烧
准备汤锅火锅配的青菜，洗好备用
慢炖半小时。如果吃一锅鲜，就素菜通通加进去，就是汤锅火锅的底子。可以不停加菜。
煮好了，打蘸水调料，建议：云南腊排骨，常规使用干辣椒粉蘸料来增香
