火锅菜单 - 火锅底料怎么做 - 火锅调料 - 第2页

豪华大白菜千层火锅

微博上看到有教程，就学着做了一个加料豪华版，所谓豪华版，你们懂的，就是将冰箱里所有的剩菜剩肉都放进去了咯，哈哈哈哈😂用料大白菜1颗盐一丢丢酱油三汤匙手切牛肉250克鸡胸肉250克海虾6只金针菇1小把绿豆芽1小把菠菜1小把......

03-02

冬日广东牛肉海鲜火锅

昨天是冬至，我们广东人是冬至大过年，于是我为北方的婆家准备了一桌广式火锅（不正宗但合适家人口味）。用料五花趾牛肉120克吊龙牛肉120克嫩肉150克肥牛150克黄牛肉120克羊肉卷500克鹌鹑蛋（恐龙蛋）24个山水豆腐1块脆肉皖片300......

03-05

椰子鸡(汤都不剩的火锅)

家庭版椰子鸡，椰香浓郁，鸡肉鲜嫩，滋补养生，好吃到连汤都不剩，做法也非常简单哦！用料椰子2个文昌鸡半只沙姜小米辣适量小青柠2个其他配菜适量椰子鸡(汤都不剩的火锅)的做法准备2只椰子；半只文昌鸡（其他的鸡，例如三黄鸡，也可以的），......

12-24

咖喱火锅

今天给各位亲亲带来冬日暖锅第三集咖喱小火锅咖喱链接在此：用料娃娃菜一颗洋葱半颗金针菇100g胡萝卜1个茼蒿200g鱼丸200g肥牛200g咖喱2块椰浆100ml咖喱火锅的做法将娃娃菜对半切开圆葱切条胡萝卜切花准备好准备一盒咖......

03-03

自制火锅酱料

用料油适量蒜半个小辣椒五条葱三根黄豆酱俩勺耗油俩勺生抽俩勺沙茶酱一勺水250CC自制火锅酱料的做法所有食材备好中火+油热锅+蒜蓉炒微黄+辣椒葱翻炒几下转小火+所有酱料翻炒几下转中火+水盖锅半分钟左右后搅拌一会儿......

03-03

家常猪肺火锅

喜欢吃猪肺自己动手丰衣足食用料菜籽油1大勺猪肺2个桂皮2块大蒜籽一把家常猪肺火锅的做法猪肺火锅猪肺先洗去外面血水剪掉淋巴水龙头或水管插进肺管将水注入肺体。肺会膨胀起来用刀划开肺表皮让肺里的脏东西随水流出......

02-13

一个人的火锅江湖

邀朋友来家吃火锅，无人响应，自己一个人懒得搬出电火锅了，一个雪平锅来个简易速成版。用料肥牛片午餐肉鱼丸豆皮金针菇蒿子杆土豆白菜宽粉一个人的火锅江湖的做法因为一个人吃，切记那样就一小点就够了。基本没啥特殊的准备......

03-02

腊猪蹄火锅

藏在大山里的美味，留在农家人的心里用料腊猪蹄半只干辣椒4个蒜苗2根料酒2勺花椒适量八角4颗生抽2勺盐适量蒜4瓣姜4片桂皮1块香菜2根莴笋1根蒜苗2根香菇3朵腊猪蹄火锅的做法腊猪蹄事先用水泡1个小时，莴笋切滚刀块，香菇撕......

02-09

香辣羊蝎子火锅（可直接食用可做火锅）

寒冷的冬天就应该好好吃一顿羊蝎子火锅啊。炖好可以直接吃，也可以涮火锅。可以吃好几顿，哈哈。用料羊蝎子2斤老抽1勺料酒3勺大葱1根姜5片生抽5勺茴香2克香2片桂皮1块花椒30粒冰糖20克八角2个火锅底料半包香辣羊蝎子火锅......

03-05

椰子鸡火锅，巨简单

疫情居家每天都在为了吃什么而烦恼正好遇上了椰子上市就煮椰子鸡吧减脂人士特别友好用料红枣4颗椰子3个鸡半只蔬菜若干青柠1个椰子鸡火锅，巨简单的做法买切块的鸡最好是文昌鸡三黄鸡也可以只要不是老母鸡就可以椰子我......

02-16

一锅两吃—火锅+煲仔饭

星期六下午买点食材做寿喜锅火锅，剩下一些没吃完的食材。第二天星期天睡到自然醒，做个煲仔饭Brunch，完美生活～用料煲仔饭底料：蒸鱼豉油3勺蚝油3勺糖30克盐适当填补葱3根洋葱1\3个蚝油3勺香菇几个寿喜锅底料：味淋6勺生抽或......

02-15

清汤锅底(和海底捞一个味道)

妈妈觉得外边买的锅底添加剂太多，所以就自己琢磨出来了。用料白芷3-5片小茴香一小撮香叶2-3片桂皮一小块大料3-4颗红枣3-4颗枸杞8-10粒西红柿1个葱3小段姜3-5片蒜3-5瓣鸡汁3-4勺鸡精2勺盐4克清汤锅底(和海底捞一个味道......

12-12

肥肠鸡（超详细攻略）

我不太爱吃鸡鸭，一般都是买老鸡老鸭炖汤，这次做的肥肠鸡，也是计划了好久才做的，没做多少，但是也吃了两三天。用料肥肠一斤多鸡四分之一，大概半斤多芋头1斤豆腐1块大概一斤干辣椒适量小米辣适量青花椒适量卤料适量老姜2-3块......

01-01

番茄牛肉火锅这样做，好吃到汤底都想喝光🔥

虽然春节已经过去但是依旧寒冷的气温让人明显感觉冬天还未结束天气寒冷，吃火锅就对了！不用等位还很实惠教你在家也能吃到火锅店同款番茄牛肉火锅~用料番茄2个洋葱半颗姜少量真牛馆和牛牛肉粒200g真牛馆肥牛片200g真牛馆......

02-07

骨汤冒菜

用料盐适量芝麻酱2勺木耳10朵土豆2个香菜5根蚝油3勺蔬菜适量芝麻10克香油1勺蒜5瓣醋适量骨汤冒菜的做法把蔬菜洗好用骨汤煮熟放入盆中放入鸡汁（可放可不放）、芝麻酱、蒜泥、香油、蚝油、香醋、香菜拌匀即可完成了小贴士......

02-26

火锅鸡（家庭版）

沧州地方名菜……用料郫县豆瓣酱5勺料酒5勺香叶6片木糖醇（或白糖）80克酱油5勺麻椒（或麻油）20粒鸡1只干辣椒段20克葱1根姜10片白芷5克桂皮5块火锅鸡（家庭版）的做法葱姜桂皮白芷香叶备好一只溜达鸡，切块，用生抽料酒腌制准备郫县......

12-24

火锅焖饭

分享近日所学懒人最爱之火锅焖饭用料米看自己火锅底料1小包丸子看自己火锅焖饭的做法米饭洗干净，火锅底料放中间放喜欢的丸子，直接按煮饭键就可以煮饭完成后，加勺酱油和葱花拌晕香~......

12-08

🍅家庭版海底捞番茄火锅

用料西红柿2个海底捞番茄锅底料1袋大葱半根老姜5片猪油适量香菇8个素菜荤菜随意香菜5根小葱5根大蒜5瓣佐料随意🍅家庭版海底捞番茄火锅的做法先放点猪油和调和油加热两个番茄切块，加入大葱段和姜片油热后一起倒入锅中......

12-29

超级正宗的泰式冬阴功汤🇹🇭

我喜欢到处走走停停，每到一地就吃些东西，有些很喜欢，但是我的家乡青岛吃不到或者不正宗，久而久之就养成了去外地吃饭品到喜欢的味道就回来还原的做法，根据我在泰国新加坡瑞丽泰国人开的餐厅、南宁泰国餐厅吃到的冬阴功，我进......

02-11

一勺“绝味”｜6月香-豆瓣酱火锅减肥快手菜

一勺也“绝味”的6月香-豆瓣酱来个素食火锅、减肥也能吃快手菜，不用忙乎一顿也能享受鲜甜咸香的“绝味”！火锅配菜任你喜欢，越简单的食材越能吃出“酱料”的淳朴美味！减肥减脂的伙伴们我找到“福音了”，这一勺绝美了刷着青......

03-14

一碗成都街头的冒菜（从炒料开始）

对于一个身居海外的人来说，最舍不下的永远是家乡的美食，而对于一个成都人来说，对火锅冒菜的爱是刻在DNA里的。虽然有“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一群人的火锅”这个说法，也有很多人觉得冒菜就是一个小份的火锅，但其实是不......

12-22

电炖锅之丸子火锅

大学狗忍不住倒腾买了个电炖锅，第一次就献给了心心念念的丸子火锅。幸福感爆棚啊！！！！！跟外面卖的味道一模一样~而且很简单一个火锅从10点吃到了下午3点XDD用料各种丸子鸡胸脯一块豆芽火腿一根豆腐一块老干妈火锅底料盐少许......

03-21

麻辣龙虾尾（火锅底料）

用料龙虾尾一斤左右食用油火锅底料一小块葱姜蒜花椒干辣椒酱油豆瓣酱啤酒1瓶麻辣龙虾尾（火锅底料）的做法我用的是冷冻龙虾尾，多洗几遍控干水，必要的话可以用厨房用纸把水分擦干。锅中放油，把控好的龙虾尾炸一下，大概2-3分钟......

01-13

小火锅（调料版）

用料火锅底料260克鸡爪10只鱼丸6个红薯宽粉150克绿色毛肚2包鸭血1盒花菜半个虾滑2包小火锅（调料版）的做法小天鹅盒装火锅底料，香辣味。鸡爪冲洗干净，半锅清水，倒入鸡爪，大火，水开后，继续煮三分钟，捞出冷水冲洗干净备用。冲洗鱼......

03-13

零失误酸汤鱼火锅

用料鱼片500克土豆3个西红柿2个姜片3片蒜3瓣盐适量白胡椒粉适量酸汤（灵魂，后附做法）5汤匙零失误酸汤鱼火锅的做法土豆和西红柿切块备用。炒锅放油（比平时炒菜油多一些），油热后放入姜片，随后放入土豆炒至金黄，加入西红柿炒软，放......

12-26

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