用料
| 鲷鱼块（罗非） | 300克 |
| 面粉 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 两份（一份腌鱼，一份炖鱼） |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 花椒 | 一勺 |
| 大料 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
零基础也能做鱼 红烧没刺儿的鲷鱼块（罗非鱼）的做法
鲷鱼切成大块，加葱姜蒜料酒腌制20分钟
生抽，老抽，料酒，蚝油，糖调汁；葱姜蒜备用；花椒，干辣椒，大料备用
腌好的鱼块都蘸上干面粉
下锅炸，炸成表面金黄，略硬硬的壳
炸好啦备用
热锅凉油，下葱姜蒜，大料花椒干辣椒，煸香
下鱼块
下料汁（这个咸度就够啦，不用加盐啦）
加少量热水，咕嘟6.7分钟
香喷喷没刺儿的红烧鲷鱼块就做好啦！
和红烧带鱼一个味儿，还没刺儿，做着省事儿，吃着省事儿，小朋友吃着也踏实
今天的晚餐就是这样啦
