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干饭人的懒人焖饭-【南瓜香肠焖饭】

   来源:料理馆    阅读: 2.76W 次
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干饭人的懒人焖饭-「南瓜香肠焖饭」的做法步骤图

用料  

广式腊肠 随便
南瓜 自己看着办
大米 按电煲大小自己决定
2勺(不是烧饭的水)
2勺
生抽 1勺
老抽 2勺
蚝油 1勺

干饭人的懒人焖饭-【南瓜香肠焖饭】的做法  

  1. 南瓜切成小块,比麻将牌小一点那种就可以了,千万不要切成太小的丁丁,不然就完全消失在饭里吃不到了,腊肠切片,家里常吃广式的所以我就用的广式腊肠,其他自制的川式或者麻辣的应该也可以,千万别用维也纳香肠哈,我知道有人会问,这个真不行(捂脸)。

  2. 平底锅放一小勺油(不放也可以,放了饭烧出来更润),广式香肠切片下锅炒出油,然后放南瓜

  3. 炒个三分钟放入沥干水分的生米,按照个人口味米可以先泡,我们家习惯是米淘过之后不泡 但是放室温里涨个把钟头再烧。

  4. 小碗里加1勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,2勺白酒,2勺开水搅拌均匀,别问我多大的勺,我们家反正是用这种国民调羹,这里敲黑板的是调料的比例!这是n次尝试后的建议!不准改!

    干饭人的懒人焖饭-「南瓜香肠焖饭」的做法步骤图 第2张
  5. 等米挂上油之后把上一步小碗里的调料倒进去搅拌均匀,关火

    干饭人的懒人焖饭-「南瓜香肠焖饭」的做法步骤图 第3张
  6. 南瓜腊肠大米一股脑倒进电饭煲表面压压平再放水(这里不能用热水,要用凉水),水的量是平时烧饭的2/3,因为南瓜会出水。按下煮饭键就可以等吃了

    干饭人的懒人焖饭-「南瓜香肠焖饭」的做法步骤图 第4张
  7. 粒粒分明的饭最好吃了呀

    干饭人的懒人焖饭-「南瓜香肠焖饭」的做法步骤图 第5张

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