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肉饼三明治

   来源:料理馆    阅读: 1.5W 次
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肉饼三明治的做法步骤图,肉饼三明治怎么做好吃

用料  

牛绞肉
洋葱
胡椒
吐司
番茄猪排酱
鸡蛋
面包糠
小麦粉

肉饼三明治的做法  

  1. 牛肉绞碎
    (以横膈膜/牛臀)为佳

  2. 洋葱切细末 用绞巾尽量挤出水分

  3. 用盐 胡椒调味

  4. 加鸡蛋 用厨师机搅上劲 取出 以100g为一份

  5. 两手反复摔打  抹香油 冷冻&冷藏 静置定型

  6. 过三关 炸制3min上下 可用探针测量内部是否温热
    同时烤制吐司 抹黄油&番茄猪排酱 修边整形

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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