记录自用，大概一家三口吃。
用料
| 高筋面粉 | 85克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 水或牛奶 | 约50克（不要一次加入，看面团情况增减） |
| 马苏里拉奶酪 | 约100克 |
| 糖 | 5-10克 |
| 油 | 5克 |
| 高糖酵母 | 2克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄桃或其他水果 | 适量，不要太多 |
黄桃比萨的做法
面粉、糖、酵母加牛奶，揉成不粘手面团，不需要出膜，45°左右，发酵成2倍大。
盘子底部涂油，把面团摊平在盘中，用叉子戳孔。
涂番茄酱。
放黄桃或其他水果，不要太多，否则出水多，比萨会太软。
撒马苏里拉奶酪，尽量盖住水果。
烤箱200°，15-20分钟，观察奶酪上色情况停止。
