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绵软白吐司一次发酵

   来源:料理馆    阅读: 1.12W 次
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绵软白吐司一次发酵的做法步骤图

用料  

高筋面粉 270克
奶粉 20克
牛奶 加鸡蛋150克
鸡蛋 1个
黄油 25克
3克
酵母 5克
砂糖 30克
炼乳 20克

绵软白吐司一次发酵的做法  

  1. 后加黄油,揉至扩展

  2. 分成四块(两个250方模具)擀成长条卷起,盖保鲜膜静置10min

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第2张
  3. 再次擀成长条,卷起

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第3张
  4. 两卷放入一个250模具

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第4张
  5. 发酵至八分满

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第5张
  6. 低糖模具170度,30分,10min盖锡纸。趁热脱模

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第6张
  7. 侧面

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第7张
  8. 组织

    绵软白吐司一次发酵的做法步骤图 第8张

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