芝士火腿培根吐司卷 （此配方可做1个450克吐司）
| 高筋面粉 | 240克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 耐高糖干酵母 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 装饰部分（3个的量）： | |
| 吐司 | 3片 |
| 培根 | 3条 |
| 火腿肉 | 3片 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 蛋黄 | 1个 |
准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~
缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
揉至手套膜即可出缸！
放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为27°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~
发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！
将面团轻拍排气之后，分割成2等份，然后揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
松弛完毕后取一面团，收口处朝下擀成牛舌状
将面团翻面，右边往中间折
接着左边往中间折，然后轻轻拍紧
用擀面杖将其擀长
将面团卷起后放入模具中
进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！发酵至8分满状态
进入烤箱烘烤，中下层上火185度，下火185度，烘烤大约27分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！
然后准备装饰部分的材料
将吐司切片，厚度约为2cm
切掉四个边，然后切成2等份
放入烤盘中，涂抹上一层番茄酱
放入火腿肉，放上适量芝士碎
盖上另外一片吐司，并包上培根肉
吐司部分刷上蛋黄液，四周也刷上
送入预热好的烤箱中层上下火185度烘烤10-12分钟即可，出炉后可撒适量干葱装饰！
这样做的吐司超级好吃！
