用料
| 蔓越莓 | 适量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 酸奶 | 100克浓稠型 |
酸奶蔓越梅小面包的做法
除黄油和盐以外 其他材料全部倒入面包机内 mix一个程序后 放入黄油和盐 记得黄油提前温室软化 在揉10分钟出膜即可
面包机内发酵 40分钟 是原来2倍大小 用手在中间戳一个洞 不回缩即为发酵成功
拿出发酵好的面团静置10分钟 在用擀面杖排气 把面包擀成长方形 中间放上适量的蔓越梅
两面折叠成一个小长方形
在擀成一个小长方形
切小块
烤箱发酵模式 二次发酵30分钟 可在里面放一碗热水
发酵完成后在表面涂抹鸡蛋液
放入烤箱 上下180度 25分钟
超级软的小面包
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