我家最熱捧的一款麵包，香的忘了要減肥。第二天微波爐裡轉10秒，一樣yummy 。
用料
| 波蘭種： | |
| 酵母 | 1克 |
| 中筋麵粉 | 70克 |
| 溫牛奶 | 70克 |
| 主麵團： | |
| 麵粉 | 400克 |
| 牛奶 | 170-180克 |
| 雞蛋 | 60克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 椰子油 | 40克 |
| 黃油蒜蓉醬： | |
| 黃油 | |
| 蒜蓉 | |
| 羅勒/蔥 | |
| 鹽 |
蒜蓉麵包（波蘭種）的做法
1、波蘭種，材料混合，室溫靜置產生大氣泡，升高兩倍，約2-3小時，冰箱過夜發酵效果更好。
2、主麵團（除椰子油外）與波蘭種混合，揉至全部融合。加入油，揉出基本膜；發酵靜置，中途輕折疊兩次，幫助起薄膜，約1-1.5小時，發酵至兩倍大。分割70克/個，約12個。
3、取一麵糰擀成牛舌狀
4、整形成橄欖狀。
5、烤爐預熱375華氏度。麵包發酵2倍大，用刀快準狠中間劃一刀，擠上黃油蒜蓉醬，放入烤爐中層，約12-15分鐘，表面微黃上色即可，取出微涼，迫不及待吃了。
