参考分量:6个,烘烤时间:20分钟
用料
泡芙杯材料 | |
黄油 | 54克 |
水 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 2克 |
展艺粉 | 72克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖霜(装饰用) | 适量 |
卡仕达酱材料 | |
牛奶 | 300克 |
展艺香草精 | 3克 |
蛋黄 | 3个 |
展艺细砂糖 | 55克 |
展艺玉米淀粉 | 18克 |
泡芙玛芬杯的做法
水,牛奶,黄油放入小奶锅中中小火煮沸
将蛋糕粉用筛子筛到刚刚煮沸的牛奶混合物中
用刮刀将其翻拌均匀,翻拌到面糊略微粘锅底
将面糊取出放入打蛋盆中, 加入鸡蛋液搅拌均匀
泡芙面糊挤入玛芬纸杯
挤好后,在表面撒上一层水(不需太多,防止泡芙膨胀后开裂)
放入预热好的烤箱190度烘烤20分钟
将牛奶,香草,细砂糖,蛋黄和玉米淀粉倒入奶锅内搅拌
开中火继续搅拌直到变成稠状即可关火
将其倒入小碗内放入冰箱冷藏
将做好的卡仕达酱装入裱花袋挤入泡芙内,挤好后即可享用
φ(゜▽゜*)♪