第一次做蝴蝶酥，过程很忐忑，结果很完美！
我的经验，最最最重要的是：当你发现黄油漏出来，有融化的趋势，就立马放冰箱冷冻。
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋液 | 10克 |
| 纯牛奶 | 115克 |
| 黄油 | 10克 |
| 裹入黄油 | 150克 |
| 白砂糖 | 35克 |
准备材料
2.蛋液，牛奶，面粉，黄油（10克）放进面包机，和面20分钟。
3.揉好的面团松弛10分钟。
4.软化好的黄油切块，拼成约15*18cm的薄片，上下保鲜膜包裹
5.用擀面杖压平黄油，放冰箱冷藏，待用。
6.面团擀成约20*32cm长方形。
7.放上黄油。
8.包裹好黄油，压实边角。
9.擀成约20*50cm
10.面片三等分，三折，再冰箱冷冻20分钟。
重复上面三折步骤： 再来两次，即取出来擀成20*50，三折，冰箱冷冻20分钟。
11.擀成20*57的长方形。表面均匀洒白糖，用擀面杖压一压，再翻面。
12.把20*57的面片，分六等份，由外往里折叠，漏拍照片了！冷冻30分钟。
13.冷冻30分钟后，取出，切之前用刀小1cm间距轻压一下，分18等份，再切。
14.放开一点，蝴蝶翅膀会长出来哦！
15.烤箱预热190℃，这是五分钟的状态。
16.8分钟左右的状态。
17. 12分钟左右翻面，一边已经浅色咯！
18. 22分钟，完美！
小小蝴蝶飞呀飞！
细节！
装袋！
