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黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~

   来源:料理馆    阅读: 2.6W 次
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黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~的做法步骤图

最近宅在家除了工作,多出来的大部分时间也挺无聊的吧。只需要牛奶,糯米粉,木薯淀粉就能做的快手甜点,五分钟时间不到,就能在家享受一份鲜奶麻薯。泡上一杯红茶,拍上美美的图和朋友们一起云下午茶吧。

相比普通麻薯,鲜奶麻薯更嫩更软,入口香甜软糯,冷藏后口味更佳。拌的粉除了常见的黄豆粉,也可以用抹茶粉,奥利奥粉,或者任何你喜欢的粉。

用料  

牛奶 170克
糯米粉 25克
木薯淀粉 10克
白砂糖 5克
黄油 5克
黄豆粉 适量

黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~的做法  

  1. 小奶锅中加入牛奶,糯米粉,木薯淀粉,玉米淀粉,搅拌均匀,开小火熬煮,边熬煮边搅拌,一旦凝结了就关火。这一步很快,一定要随时盯着锅里的状态看。

    黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油和白砂糖,继续搅拌,这时候麻薯团会变得很光滑。多搅拌一会,让锅里的热气融化黄油和白砂糖,这时候是略微粘稠的轻微流动状态,就可以把麻薯转移到盘中了。

    黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~的做法步骤图 第3张
  3. 另一个盘里盛上适量黄豆粉,等到麻薯冷却后倒入盘中就好了,吃的时候用勺子,割一小团滚啊滚,边滚边吃,乐趣无穷~

    黄豆粉鲜奶麻薯,糯叽叽~的做法步骤图 第4张

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