低卡青柠檬酸奶蛋糕

做拉花剩下了很多蛋黄 冰箱里酸奶还有很多 就想着做点啥～
暑假回家胖了些 而且不太喜欢太腻的口味～所以整个蛋糕没有加一点点黄油～
结果是口感异常顺滑，入口即化，柠檬味很浓～总之特别喜欢也特别惊喜～话不多说看方子～

用料  

低卡青柠檬酸奶蛋糕的做法  

1. 准备好材料 酸奶我用的是我们当地的昇泰酸奶 类似希腊酸奶 很浓稠 因为酸奶有糖 所以馅料我只放了一丢丢糖～这个可按个人口味～鸡蛋用的笨鸡蛋 很黄很好看～

2. 在模具内铺烤纸 饼干料理机打碎 加一颗蛋黄 适量温水 搅拌成稍硬的饼干糊 放入模具抹匀 因为我想让它层次丰富些 所以留下两块手动捏碎洒在上面

3. 除玉米淀粉外 搅拌无颗粒 过筛两次 倒在饼干底上 把气泡震没～入烤箱180度30分钟200度10分钟 每个烤箱温度不同 自己把握哈～

4. 取出用牙签戳进去无面糊 说明已熟透 我喜欢半熟的 所以这个时侯牙签上会有均匀少量酸奶 （如果不均匀说明里面根本没成型 还要继续烤） 然后可以撒点柠檬皮（口味清新略有清苦味 但我很喜欢中和了酸奶的甜）

5. 趁热摆上柠檬片 晾凉后冰箱冷藏一晚

6. 冷藏后这样 我妈妈和我很喜欢吃 瓜分完剩下的送给姥姥啦～

7. 这样

8. 这样

9. 这样

10. 这样

11. 这样

12. 饼底特别Q弹 馅料异常顺滑 还很低卡～