用料
八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法
准备好所有材料。
奶油奶酪隔水软化，加入黄油牛奶，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入奶酪混合物中，筛入低筋面粉。
打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
混合蛋白霜和奶油奶酪混合物，放入烤箱，水浴法140度60分钟。
取出冷却，放冰箱冷藏一晚。
脱模，表面有一点点皱。
还有一点流心的奶酪，软软的超级好吃。
