治愈系的黄金海绵蛋糕～😍

不喜欢扎实的口感，那就做一款绵密的海绵蛋糕吧～😍😍😍

用料  

治愈系的黄金海绵蛋糕～😍的做法  

1. 材料都备好，然后将黄油切成小块，于室温软化。

2. 将黄油放入锅内，用中小火煮到融化后，冒小泡即可熄火。

3. 将锅端离火，趁热加入低筋面粉和盐，迅速搅拌成面糊状。

4. 将面糊转移到大盆内，加入常温的牛奶，一边加入一遍用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 分次加入蛋黄，每次都要用手动打蛋器搅拌均匀。

6. 细砂糖和玉米淀粉事先搅拌均匀，分三次加入蛋白内，打发至10分发（之前发过打发蛋白的教程，不懂的小白们可以关注一下，然后翻一翻教程）。

7. 取1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜内，翻拌均匀。（Z字翻拌哦～）

8. 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸活底模具中。烤箱140°预热，以140°最底层烤25分钟，再转170°烤25分钟。

9. 超级松软绵密的黄金海绵蛋糕就做好啦～超级治愈的哦！😋😋😋

小贴士

煮黄油的时间不要过长，沸腾即可熄火。