做蛋糕不一定要用烤箱，用平底锅或者蒸出来也是一样的，味道不比烤箱差，相反还更松软呢~
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖粉 | 5克 |
蒸出来的抹茶雪崩蛋糕🏔️的做法
1⃣️蛋黄蛋清分离，黄油解冻成液体（微波炉热1分钟就行）
2⃣️蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油，搅拌均匀
3⃣️筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌成蛋黄糊
4⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去
搅拌器上面能拉出小勾子，就表示打发好了
5⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中，翻拌均匀
6⃣️再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀，动作要轻柔一些
7⃣️把全部混合好的面糊倒进碗里，封上保鲜膜，中小火蒸25分钟，关火后再闷5分钟
8⃣️把碗倒扣放在一边晾凉，凉了就能脱模装盘啦
9⃣️淡奶油加糖粉，打发成5分左右的硬度
淋在蛋糕上，做成雪崩的造型
🔟最后撒上彩色糖球
就能切开吃啦
蛋糕很绵密紧实
小小一块很起来好诱人啊😍
一块吃下去饱腹感很强👍
小贴士
也可以不加抹茶粉，做出来就是原味蛋糕🍰
