12个纸杯蛋糕
用料
| 南瓜泥 | 4 oz |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糯米粉 | 4.5 oz |
| 低筋面粉 | 2 oz |
| 苏打粉 | 1 teaspoon |
| 白砂糖 | 4 oz |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 2 oz |
| 玉米油 | 3 oz |
| 绿茶霜的材料 | |
| 淡奶油 | 8 oz |
| 白砂糖 | 3 oz |
| 绿茶粉 | 1 oz |
南瓜绿茶糯米蛋糕的做法
蛋白打至粗泡
分3次加进白砂糖
蛋白打至干性
加入蛋黄继续打
打至蛋糊呈非常缓慢滴落状态
分3次筛进面粉，搅拌均匀
倒入南瓜泥搅拌均匀
牛奶加玉米油搅拌几下，放进少量面糊搅拌均匀，再倒回面糊搅拌均匀
放进焗炉，上下火200度，30分钟。烤好拿出来摆凉
把白砂糖倒进淡奶油打发到偏干性，加入绿茶粉再打1分钟。裱花到蛋糕上
小贴士
烤到25分钟拿牙签戳进蛋糕看熟不熟，若是好了可以上火再烤5分钟
