春天是绿色的,绿色是春天的,用菠菜汁做的蛋糕,也是绿色的,就像春天的一抹绿,能给人清新舒服的感觉。
菠菜的小蛋糕之前也做过,这次开了个创新,加了美味的香肠在里面,没想到宝宝好喜欢吃!用的是珍妮珍馐的秘制儿童香肠,可以放心让宝宝吃!
用料
低粉 | 60克 |
白糖 | 20克 |
玉米油 | 12克 |
菠菜泥 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
珍妮珍馐香肠 | 两根 |
春日一抹绿,菠菜小蛋糕的做法
先写一下菠菜泥的做法,适量菠菜洗净后焯一下,去一下草酸,然后加入九阳料理机,加入适量清水打成泥即可。
香肠是冷冻食品,现取出来用就可以,冻着比较好切,我用了两根,切成小碎粒备用。
鸡蛋分离蛋白蛋黄,蛋白盆要无水无油。
蛋黄内加入菠菜泥搅拌均匀,
加入玉米油搅拌均匀,
然后筛入低粉,之字形搅拌均匀,
然后倒入切好的香肠粒,稍微搅拌一下,要留一点,最后装饰表面用。
蛋白用电动打蛋器打发,打发至有鱼眼泡时加入白糖,然后继续打发至提起打蛋器有小尖勾就可以了,
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内,用蛋抽抽拌均匀,然后将全部蛋黄糊倒入蛋白霜内抽拌均匀,
模具提前放好纸杯,然后将蛋糕糊舀到纸杯内,约八分满,最后表面放上少许香肠粒。
九阳烤箱提前预热,放入模具设置160度,20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定,
工作完成后,满是香肠香味的菠菜小蛋糕就做好了。表面有些开裂,不过味道还不错噢!