用料
| 橙汁 | 50克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 5个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 橙皮屑 | 少许 |
鲜橙蛋糕卷的做法
天气冷了，新鲜采摘一些红江橙，多汁味正
准备一个橙子就够做一条蛋糕卷了，挤出50克的橙汁备用
切出一些橙皮屑备用
橙汁加玉米油混合搅拌完全，筛入低筋面粉Z字形划拌，再加入蛋黄同样Z字形划拌均匀，加入橙皮屑拌匀
蛋白打至中性偏干的状态，（蛋白打发状态的图下次再补吧）和蛋黄糊翻拌混合好，翻进28cm正方形烤盘，上下火150度烤22分钟左右
出炉时震一下，把蛋糕体取出，趁热撕开油布，就可以得出完美毛巾卷，可以看到表面有橙皮屑的点缀
晾凉后卷起，切块
橙香飘飘，一口下去，很治愈
正卷
以后也不想买外面那些香精蛋糕了吧
