八寸舒芙蕾奶酪蛋糕

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用料

蛋白95g	个
奶油奶酪300	克
黄油	45克
细砂糖	20克
蛋黄	45个
牛奶	克150
玉米淀粉	克11
细砂糖55g

八寸舒芙蕾奶酪蛋糕的做法

将奶酪黄油20g的糖一起隔水化软
加入蛋黄搅匀在加入牛奶淀粉搅拌均匀
蛋白和细砂糖打大约八成发图片这个样子就行糖分两次加
打好蛋白后分两次倒入奶酪中慢慢搅拌均匀模具抹少许油倒入模具
烤盘倒入水如图所示温度上180下200 根据自己烤箱温度订烤到表面金黄色
出品

小贴士

搅蛋白时不要用蛋抽易消泡

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蛋糕奶酪舒芙蕾八寸

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