這個蛋糕糖度剛剛好蛋糕好。又香又不干。試了這個蛋糕絕對不會外面買。
用料
| 蛋黃糊 | |
| 面粉 | 90克 |
| 植物油（加熱） | 70克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋黃 | 6个 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 6个 |
| 米醋 | 1茶匙 |
| 细砂糖 | 60克 |
8寸古早味蛋糕減糖版的做法
先加油邊邊有小小泡，就放入過滤好面粉，攪拌好加入牛奶，又再攪拌好再放入蛋黃攪拌均勻。
分離好蛋白加入白醋（米酢）用廚師機最高速拌成白色泡沫,再分三次下糖。
分三次將蛋白和蛋黃糊加在一起，小心拌在一起。放入預熱好烤箱。蛋糕可以加一個底盆內一些熱水以保證蛋糕不干。烤300華氏度50分鐘。就可拿出放涼
