用料
巧克力muffin的做法
1.上层酥顶:（杏仁粉 低粉 白砂糖 冷藏黄油）各12g 捏在一起放冰箱冷藏 用时撒上2.手打黄油至发白 加入白砂糖稍微打匀 再分次加入鸡蛋液打匀 加入牛奶稍稍打一下3.所有粉末倒在一起 过筛后加入2内搅拌成面糊 4.加入巧克力碎拌匀 入模 撒巧克力豆和酥顶预热 180度上下火烤23分钟 外皮酥脆内陷柔软 不甜 70%黑巧克力微苦 一点不油不腻🍫🍫这个方子自己改良的是9个的分量做6个 成品比图片要更满一些
挺容易的 烘焙时间不能减少~自己用的西门子蒸烤箱
