日常菜谱看到的蛋都是65克，自己买不到那么大的蛋，为了不麻烦换算自己mark一个
用料
| 鸡蛋 | 4个（58g） |
| 细砂糖 | 63～70克 |
| 低筋面粉 | 63克 |
| 牛奶 | 54克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 牛奶（配可可粉） | 20克 |
| 玉米油 | 35～45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
8寸烟囱戚风的做法
材料准备
蛋白放冰箱，蛋黄+油+低粉+小部分糖+牛奶混合成蛋糕主材料1
可可粉+牛奶（配可可粉）混合，加入1/2份 蛋糕主材1，成为蛋糕主材2
准备好蛋糕主材1、蛋糕主材2，开烤箱预热180度
蛋白从冰箱拿出，滴入柠檬汁打蛋至干性发泡
蛋白一分为二，分别和蛋糕主材1、蛋糕主材2混合
交叉把拌好的蛋糕液倒入烟囱模具
送入预热好的烤箱，180度烤40分钟
小贴士
蛋：买的蛋平均一个都是58克的，去壳50克
甜度：糖分63克不怎么甜，到70克也不算很甜，也好吃
温度：菜谱大多数都170度，我的烤箱感觉不够热，做不了爆炸蘑菇头，所以建议175～180度
时间：菜谱说烤35～45分钟的都有，试过45分钟皮有点老，40分钟估计比较适中
方子再慢慢调呗～
