日本长崎蛋糕的历史可追溯到公元前十五世纪，看似简单却非常需要技巧和经验才能做出蛋香四溢，带有蜂蜜蓬松感的口味。
昀蓉时光的西点师Ken经过4年的反复实验，终于做出能媲美日本的正宗长崎蛋糕，欢迎大家到店品尝，或照着配方自己试着做~少糖低卡很适合作为小朋友的餐后甜点。
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 90g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 低筋面粉 | 80g |
长崎蜂蜜蛋糕的做法
将蛋白和糖倒入料理机打发。
将料理机打出的糊糊倒出。
-加入蛋黄用打蛋器搅拌
-高筋面粉分两次筛入糊糊
-再加入用水稀释后的蜂蜜搅拌，直到看不见粉粒。
将步骤2的糊糊倒入模具。
用竹签弄掉泡泡，这时烤箱预热210°，进炉烤10分钟上色，之后用锡纸盖着表面，烤箱温度调至160°继续烤30分钟。
烤好后根据个人口味淋适当蜂蜜，完成！
