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需要黄油、奶酪什么的，来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。
用料
| 焦糖磅蛋糕： | |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉（糖霜） | 30克 |
| 鸡蛋液 | 85克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 榛子仁或和核桃仁 | 50克 |
| 焦糖酱（自制） | 70克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 焦糖酱： | |
| 细砂糖 | 120克 |
| 水 | 20克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 乳酪酱（表面装饰）： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 糖粉（糖霜） | 15克 |
| 焦糖酱 | 30克 |
| Lotus焦糖饼干 | 适量 |
【暖暖焙家】225：焦糖饼干磅蛋糕，看着就很诱人啊~的做法
焦糖酱做法：
细砂糖加水熬至颜色变深琥珀色焦香味出现时，加入常温奶油搅拌均匀。
磅蛋糕步骤：
1. 黄油室温软化，榛子仁提前烤好备用；
2. 软化好的黄油加入糖粉搅拌一下，打至体积膨胀发白；
3. 分多次加入常温的全蛋液，每次务必蛋液吸收后在加；
4. 筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，翻拌均匀；
5. 加入焦糖酱同样用捞拌的方式拌匀；
6. 最后再拌入烤好的榛子仁装入模具中，180℃烘烤40分钟（烤一半的时候可以用小刀表面划一下，裂开的纹路会比较好看一些）；
7. 细砂糖、水在奶锅中加热至沸腾，蛋糕出炉后放趁热全部刷上去，稍微冷却还有余温时包上保鲜膜，放置2-3天回油后口感更佳。
乳酪酱步骤：
1. 奶油奶酪加入黄油搅拌均匀顺滑；
2. 加入淡奶油、糖粉、焦糖酱搅拌均匀；
3. 磅蛋糕回油后挤到蛋糕上，放上焦糖饼干装饰。
怎么样，尝尝？
小贴士
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