自制蔓越莓饼干（第一次）

以下材料总共做出28块蔓越莓饼干，重量大概是500g。
第一次自制手工蔓越莓，记下来分享出来，其一是分享一个简单的方法方便跟我一样零基础的人，其二是方便我以后做，可以查一下用料跟用量。

用料  

自制蔓越莓饼干（第一次）的做法  

1. 黄油室温软化，软化到用硅胶刮刀可以搅拌的程度，但是不能融化了。准备好材料。

2. 把糖粉加入黄油中，用硅胶刮刀搅拌至看不到糖粉，这时候糖粉已经活在黄油中了。

3. 鸡蛋用打蛋器打碎，用打蛋器分两次加到黄油中。分一次，都要完全搅拌到鸡蛋融入，再倒第二次。
   

4. 把面粉过筛入黄油中，蔓越莓剁碎，倒入。
   开始搅拌。

5. 把和好的面块放到一张吸油纸上，然后在模具上压好，放入冰箱冷藏4个小时拿出，如图所示。

6. 切片，大概半厘米，放入烤箱，烤盘也要放吸油纸，间距要大一点，因为曲奇会涨。

7. 上下灯管170度。我的烤箱比较慢，要烤30分钟，烤的过程多注意一下颜色就可以，一般不超过30分钟。
   热的时候有点软，晾凉了就是脆脆的。我的蔓越莓下很多，料也很足哈！