👨🏻🍳配方来自巴黎酒店Le burgundy Paris甜点主厨Pascal Hainigue的分享👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君
用料
复刻Chef Pascal Hainigue碧根果美式曲奇🍪的做法
烤箱预热160度，碧根果烘烤约15分钟（内部上色，烤香）冷却
使用厨师机，搅拌桨，将室温软化的黄油混合粗黄糖，红糖混匀
加入全蛋混匀
加入粉类混合物（面粉，泡打粉，苏打粉）
最后加入烤过的碧根果，切碎的黑巧和海盐
将面团撮成40cm长的圆柱形，包上保鲜膜，冷冻
烤箱预热180度，将面团切成60克一份，放在7cm直径的圆形框中，烘烤12分钟
冷却后脱模，最后可以装饰巧克力碎和碧根果
