用料
黄油 | 45克 |
奶粉 | 45克 |
棉花糖 | 160克 |
葡萄干 | 60克 |
坚果 | 60克 |
饼干 | 150克 |
零失败雪花酥(牛轧糖) 吃一口停不下来的做法
饼干来了
果干减碎
果干和饼干混合放入预热的烤箱,关火用余温烘烤备用。锅中倒入黄油,融化后倒入棉花糖,棉花糖融化后关火倒入奶粉,倒入果干。
搅拌后出锅快速定型
成品
热着叫雪花酥,凉了叫牛轧糖。都可以哈哈
放凉后切开,裹上包装纸。像不像外面卖的
小贴士
模具定型时要撒点奶粉防沾
最好是用平底不粘锅
全程小火,只要棉花糖一融化就关火,马上倒奶粉。