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麻酱曲奇

   来源:料理馆    阅读: 1.59W 次
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麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤

蛮久没有开烤箱了,一是因为之前一直不在家里,二是天气实在太热,开烤箱简直无法忍受
这个方子是我清库存时放飞自我的黑暗料理,感觉味道也还不错哈哈哈

用料  

黄油 145克
低筋面粉 260克
糖粉 80克
蛋黄 2个
芝麻酱 40g
花生碎 200g
黑芝麻 40g
表面装饰:蛋黄 1个

麻酱曲奇的做法  

  1. 黄油隔水融化

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第2张
  2. 是的,融化成液体那种

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第3张
  3. 加入糖粉,搅拌均匀

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第4张
  4. 加入芝麻酱

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第5张
  5. 加入两个蛋黄

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第6张
  6. 加入低筋面粉

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第7张
  7. 全部搅拌成团

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第8张
  8. 倒入花生碎

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第9张
  9. 和黑芝麻

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第10张
  10. 搅拌均匀成团

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第11张
  11. 平铺进模具中,冷藏几小时或者冷冻半小时
    (此处我用的是28*28的烤盘)

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第12张
  12. 拿出后切成方块

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第13张
  13. 刷蛋黄液

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第14张
  14. 180度15分钟

    麻酱曲奇的做法图解 麻酱曲奇的做法步骤 第15张

小贴士

- 已经是减糖版本了
- 因为是清库存,所以很多东西的分量都是按照我家剩下的分量来的
- 以及我时常手滑,所以称出来的重量和我菜谱中写的会略有不同
- 面团要冷藏冷冻是因为太多花生碎和芝麻,不容易成型,容易散

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