此配方仅为记录。
用料
| 月饼皮 | |
| 中筋面粉 | 750克 |
| 胡麻油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 小苏打 | 2克 |
| 馅 | |
| 中筋面粉（炒熟） | 120克 |
| 胡麻油（可增减） | 40克 |
| 熟花生 | 135克 |
| 瓜子仁 | 150克 |
| 核桃仁（烤下） | 40克 |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 红糖（可增减） | 30克 |
| 白糖（可适量减） | 100克 |
| 蜂蜜 | 5勺 |
| 白酒 | 15克 |
| 小苏打 | 2克 |
胡麻油月饼的做法
把馅料都捣碎，有颗粒感更香，加熟了得凉油拌匀，备用。馅里的面和小苏打拌匀炒成淡黄色。
接下来和面，把面和小苏打拌匀，把胡麻油熬热浇在准备好的面上，加鸡蛋活成面醒一会就可以包了。
这样出来的面会有些硬，我看别人有适量加水，我没有加，下次试试。
分成50克一个的剂子，包好后拿叉子扎孔排气
烤箱预热200度10分钟烤20分钟后转180度烤10分钟，拿出来颜色是淡黄色，上面刷点红糖水，就变成黄色的了
